A Good Year Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
Ein Wein mit dem Duft von Cassis und Blaubeeren
Herkunft: Thrakia Tal
Ernte: 2017
Sorten: Cabernet Sauvignon 50% , Cabernet Franc 50%
Alkohol: 13,5%
Produkteinfo
Geschichte: Die Trauben für Cabernet Sauvignon sind aus dafür ausgesuchten Trauben der R5 von den eigenen Weinbergen in der Region Smochevo. Die Trauben für Cabernet Franc gedeihen auf einem single wineyard.
Vinifikation: Beide Weine werden separat hergestellt aus ausgelesenen, gut gereiften und handgepflückten Trauben, welche sorgfältig in Kisten zum Weinkeller geleifert werden. Dort findet die zweite Selektion statt. Die Weine werden direkt nach der Fermentation vermischt und reift für 12 Monate in Barriques, um seine Harmonie zu erreichen.
Geschmacksinformation: Die Farbe ist dunkel, rubinrot, gesättigt und mit violetten Nuancen. Das Aroma basiert auf Cassis, reifen Früchten, Blättern und Früchten von der Blaubeere, und wird ergänzt von Schokolade, Vanille und Marmeladentönen. Der Körper ist voll, sehr fruchtig aber weich und mit weichen Tanninen, warm und harmonisch und mit einer reifen süsse. Der Abgang ist lang und angenehm.
