Zelanos - Sauvignon Blanc
Herkunft: Slavyantsi village, Bash Koliba vineyard
Traube: Sauvignon Blanch, 100%
Jahrgang: 2018
Alkohol: 13%
Produkteinfo
Vinifikation: 100% Sauvignon Blanc aus einem einzigen Weinberg. Handgepflückte Trauben bei zwei unterschiedlichen Reifegraden; Manuelles Sortieren und Abbeeren. Die Trauben werden abgekühlt und dann langsam bei niedriger Temperatur in Edelstahlbehältern vergoren, um die delikate Frische zu erhalten. Der Wein lagert ganz kurz auf den feinen Weinhefen, was ihm Komplexität und etwas Volumen verleiht, bevor er dann abgefüllt wird.
Geschmacksnoten: In der Nase ist der Wein ist aromatisch, mit einem Hauch von frisch geschnittenem Gras, reifer Grapefruit und grünem Apfel. Die fruchtigen Noten bleiben auch im Gaumen, ergänzt durch würzige Akzente von weißem Pfirsich. Der Wein ist gut balanciert und der Abgang ist lang, mit einer unverwechselbaren Eleganz, die den Gaumen mit unvergesslicher Frische füllt. Passt perfekt zu Meeresfrüchten, Salat oder Weichkäse.
